CHÂTEAU PETIT MANGOT

Château Petit Mangot – Di sản vang Saint-Emlion kế thừa qua bốn thế hệ

Tọa lạc giữa vùng Bordeaux trứ danh, Château Petit Mangot là một điền trang gia đình lâu đời, đại diện tiêu biểu cho truyền thống làm rượu vang Pháp tại khu vực Saint-Émilion Grand Cru. Mặc dù chỉ là điền trang nhỏ nhưng với niềm tâm huyết trong từng công đoạn sản xuất, nhà làm rượu này đã giữ cho mình được chỗ đứng vững chắc trong lòng tín đồ yêu vang, mang đến những chai rượu vang đỏ đậm đà cá tính, phản ánh chân thực thổ nhưỡng và khí hậu nơi đây.

Gần 100 năm gìn giữ truyền thống rượu vang

Château Petit Mangot được thành lập vào năm 1930 và từ đó đến nay vẫn do một gia đình duy nhất gìn giữ và phát triển. Hiện nay, Nadia Bologna-Décamps cùng chồng là thế hệ thứ tư tiếp quản điền trang, tiếp nối tâm huyết và kinh nghiệm từ cha mẹ, ông bà.

Điều đặc biệt của điền trang này không chỉ là lịch sử lâu đời mà còn là sự bền bỉ và nghiêm túc trong triết lý sản xuất. Trải qua gần một thế kỷ, Château Petit Mangot không chạy theo quy mô lớn, mà kiên định với phương châm làm rượu bền vững, tôn trọng môi trường canh tác tự nhiên và hướng đến chất lượng cao nhất trong từng niên vụ.

Khu vườn nho trên đất đá vôi – Trái tim của Saint-Émilion

Điền trang nằm tại Saint-Étienne-de-Lisse, phía đông của vùng Saint-Émilion, một trong những vùng sản xuất vang danh tiếng bậc nhất của Bordeaux. Với hơn 51.000 gốc nho trên diện tích 10 ha, mỗi năm Château Petit Mangot sản xuất khoảng 450 hectolitre rượu, tương đương 60.000 chai. Các vườn nho được trồng ở độ cao từ 40 đến 86 mét, mang lại khả năng thoát nước tự nhiên và điều kiện sinh trưởng lý tưởng cho cây nho, góp phần tạo nên hương vị vang đậm đà và cân đối.

Thổ nhưỡng tại Château Petit Mangot là sự hòa quyện giữa đá vôi, đất sét và sỏi, đặc biệt thích hợp với các giống nho như Merlot, Cabernet Franc và một phần nhỏ Cabernet Sauvignon. Chính cấu trúc đất này giúp rễ nho phát triển sâu, khai thác được khoáng chất tự nhiên và tạo nên hương vị đặc trưng cho rượu vang.

Canh tác bền vững – Khi thiên nhiên được tôn trọng tối đa

Château Petit Mangot theo đuổi phương pháp canh tác thân thiện với môi trường, chuyển sang làm nông nghiệp hữu cơ từ năm 2018 và được chứng nhận vào năm 2021. Tại đây, quá trình canh tác không sử dụng thuốc trừ sâu tổng hợp hay phân bón hóa học, thay vào đó là luân canh, phủ xanh tự nhiên và tăng cường đa dạng sinh học để bảo vệ hệ sinh thái vườn nho.

Mỗi hàng nho được chăm sóc cẩn thận, cắt tỉa và kiểm soát sản lượng nhằm đạt chất lượng tối ưu. Việc thu hoạch luôn được thực hiện thủ công, chọn lọc kỹ càng từng chùm nho ngay tại vườn, đảm bảo chỉ những trái nho chín hoàn hảo mới được mang vào xưởng.

Phong cách sản xuất thủ công – Hương vị vang đỏ đậm chất Saint-Émilion

Rượu vang của Château Petit Mangot được sản xuất theo phong cách truyền thống, kết hợp với kỹ thuật hiện đại nhằm tôn vinh tính cách vùng và cá tính riêng của từng dòng vang. Sau khi thu hoạch thủ công và lên men trong bồn bê tông, rượu được đưa vào giai đoạn ủ và phát triển hương vị trong thời gian khoảng một năm.

Tùy theo từng mẻ rượu (cuvée), quá trình ủ có sự khác biệt:

• Các dòng Petit Mangot 100% Merlot (AOC Saint-Émilion) và Merlot/Cabernet Franc blend (AOC Saint-Émilion Grand Cru) được ủ hoàn toàn trong bồn bê tông nhằm giữ lại độ tinh khiết, độ tươi và thể hiện rõ nét thổ nhưỡng.
• Riêng dòng Miss Petit Mangot (100% Merlot, AOC Saint-Émilion Grand Cru) được ủ trong thùng gỗ sồi, mang lại chiều sâu và cấu trúc đậm đà hơn cho rượu.

Mỗi năm, sau khi các thùng được ủ xong, đội ngũ của Château Petit Mangot cùng chuyên gia về sản xuất rượu vang sẽ tiến hành phân loại cuối cùng để quyết định những mẻ rượu nào sẽ được công nhận là AOC Saint-Émilion, và mẻ rượu nào đạt chuẩn AOC Saint-Emilion Grand Cru.

Hương vị đặc trưng của Château Petit Mangot thể hiện rõ nét phong cách rượu vang đỏ Saint-Émilion Grand Cru: cân bằng giữa trái cây chín đỏ như mận, anh đào với các nốt hương tinh tế của gia vị nhẹ, gỗ sồi và khoáng chất từ đất đá vôi. Vị tannin mềm mại, hậu vị dài và cấu trúc chắc chắn khiến rượu vừa dễ tiếp cận, vừa có khả năng lưu trữ, phát triển hương vị theo thời gian

Địa chỉ mua rượu Château Petit Mangot giá tốt tại Việt Nam

Đối với những tín đồ yêu thích khám phá vang Pháp chất lượng cao, đặc biệt là từ vùng Bordeaux, thì Château Petit Mangot là lựa chọn xứng đáng có mặt trong bộ sưu tập. Để sở hữu sản phẩm chính hãng với mức giá hợp lý, bạn có thể tìm đến hệ thống phân phối của Vier Fine Wines – đơn vị chuyên nhập khẩu và phân phối rượu vang chất lượng tại Việt Nam.

Vier Fine Wines cam kết cung cấp các sản phẩm Saint-Émilion Grand Cru được bảo quản đúng chuẩn, có nguồn gốc rõ ràng, đi kèm dịch vụ tư vấn và giao hàng tận nơi. Bạn có thể dễ dàng đặt hàng qua website hoặc đến trực tiếp cửa hàng tại Hà Nội và TP.HCM để được đội ngũ chuyên viên dày dặn kinh nghiệm hướng dẫn lựa chọn phù hợp với khẩu vị và nhu cầu sử dụng.