Château Toutigeac

Château Toutigeac – Biểu tượng rượu vang Pháp từ vùng Bordeaux

Tọa lạc giữa lòng vùng Entre-Deux-Mers, Château Toutigeac là một trong những nhà làm rượu vang Pháp tiêu biểu, mang trong mình sự kết hợp hài hòa giữa truyền thống và hiện đại. Với lịch sử lâu đời, những vườn nho rộng lớn và đa dạng, cùng phương pháp sản xuất tinh tế, Château Toutigeac đem đến những dòng rượu vang đỏ, rượu vang trắng và rượu vang hồng đậm chất Bordeaux,, chinh phục cả những thực khách sành sỏi nhất.

Di sản truyền thống từ thế kỷ XIX – Château Toutigeac

Lịch sử của Château Toutigeac bắt đầu từ thế kỷ 19, khi gia đình Borderie bắt đầu canh tác nho và sản xuất rượu trên vùng đất màu mỡ của Bordeaux. Từ một trang trại gia đình nhỏ, nơi sản xuất chủ yếu phục vụ nhu cầu địa phương, qua nhiều thế hệ gìn giữ và phát triển, Château Toutigeac đã trở thành một trong những nhà sản xuất rượu vang uy tín bậc nhất tiểu vùng Entre-Deux-Mers.

Hiện nay, dưới sự quản lý của Michel và Christophe Borderie – thế hệ thứ ba của gia đình – Château Toutigeac tiếp tục mở rộng diện tích vườn nho lên đến hơn 85 ha, đầu tư vào công nghệ hiện đại nhưng vẫn giữ vững triết lý làm vang truyền thống, tôn vinh hương vị thuần túy từ thiên nhiên. Những dòng rượu của họ hiện diện trong nhiều nhà hàng danh tiếng và xuất hiện trong các bộ sưu tập rượu vang chất lượng trên toàn thế giới, bao gồm cả thị trường Việt Nam.

Vùng đất Entre-Deux-Mers – Trái tim của phong cách Bordeaux Blend

Vườn nho của Château Toutigeac tọa lạc tại tiểu vùng Entre-Deux-Mers – khu vực nằm giữa hai con sông lớn là Garonne và Dordogne, được biết đến như một trong những vùng đất màu mỡ và lý tưởng nhất để trồng nho tại Bordeaux.

Thổ nhưỡng nơi đây chủ yếu là đất sét và đá vôi, tạo điều kiện tuyệt vời cho sự phát triển của các giống nho truyền thống như Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Sauvignon Blanc và Sémillon. Khí hậu ôn hòa, có sự giao thoa giữa nhiệt độ ban ngày và ban đêm cùng gió mát từ Đại Tây Dương giúp nho chín chậm, giữ được độ tươi và sự phức hợp trong hương vị.

Đây cũng chính là cái nôi của phong cách Bordeaux Blend – phong cách pha trộn nho đặc trưng làm nên tên tuổi của rượu vang Bordeaux. Chính sự đa dạng thổ nhưỡng và khí hậu tại Entre-Deux-Mers đã giúp Château Toutigeac tạo ra những dòng vang vừa hài hoà trong hương vị, vừa mang bản sắc riêng biệt.

Nghệ thuật làm vang truyền thống – Từ vườn nho đến từng giọt rượu

Château Toutigeac nổi bật với triết lý sản xuất rượu vang kết hợp giữa truyền thống và cải tiến công nghệ. Quá trình thu hoạch nho được thực hiện hoàn toàn thủ công để chọn lựa những trái nho đạt chất lượng cao nhất. Sau khi ép, nước nho được ủ trong thùng thép không gỉ hoặc thùng gỗ sồi tùy theo từng loại vang và phong cách mong muốn.

Với dòng rượu vang đỏ, nhà làm vang chủ yếu sử dụng Merlot làm giống nho chủ đạo, kết hợp cùng Cabernet Sauvignon và Cabernet Franc để tạo nên cấu trúc tốt, hương vị tròn đầy, hậu vị kéo dài. Những dòng vang đỏ của Château Toutigeac thường có màu hồng ngọc đậm sâu, mùi hương gợi nhắc trái đỏ chín mọng, mận, anh đào đen cùng chút gia vị và gỗ sồi tinh tế.

Rượu vang trắng từ Château Toutigeac mang đậm phong cách truyền thống của vùng Entre-Deux-Mers, chủ yếu được làm từ nho Sauvignon Blanc và Sémillon – hai giống nho đặc trưng của Bordeaux. Vang trắng nơi đây có hương thơm sống động của cam quýt, hoa trắng và cỏ tươi, độ chua cân bằng, phù hợp để dùng khai vị hoặc đi cùng hải sản.

Bên cạnh đó, Château Toutigeac cũng sản xuất dòng rượu vang hồng (rosé) thanh thoát, tươi mát, mang lại lựa chọn thú vị cho những ai yêu thích sự nhẹ nhàng và dễ uống trong những bữa tiệc ngoài trời hay những buổi chiều hè lộng gió.

Château Toutigeac và dấu ấn thẩm mỹ – Kiểu dáng chai Bouteille Paris độc đáo

Bên cạnh chất lượng rượu vang, Château Toutigeac còn ghi dấu ấn với người yêu vang nhờ thiết kế chai đặc biệt theo phong cách Bouteille Paris. Đây là một biến thể của dáng chai Bordeaux, với thân chai thon gọn và vai cong mềm mại hơn, tạo nên tổng thể thanh thoát, hiện đại mà vẫn giữ được vẻ trang nhã truyền thống.

Việc lựa chọn kiểu dáng Bouteille Paris không chỉ thể hiện sự tinh tế trong thiết kế, mà còn là cách Château Toutigeac tạo nên dấu ấn riêng giữa hàng loạt chai vang trên thị trường. Chai rượu không chỉ để thưởng thức, mà còn là một phần của trải nghiệm thị giác – điều mà nhà làm rượu này rất chú trọng.