Grand Tokaj

Grand Tokaj – Viên ngọc quý của rượu vang Hungary

Grand Tokaj là một trong những nhà làm rượu danh tiếng hàng đầu tại Hungary, đại diện cho vẻ đẹp truyền thống và chất lượng vượt thời gian của vùng Tokaj-Hegyalja – cái nôi của những chai rượu vang ngọt lừng danh thế giới. Không chỉ giữ vai trò tiên phong trong việc bảo tồn di sản văn hoá của rượu vang Hungary, Grand Tokaj còn là biểu tượng cho sự đổi mới, sáng tạo và bền vững trong nghệ thuật làm rượu.

Grand Tokaj – Lịch sử gắn liền với tinh hoa rượu vang ngọt

Câu chuyện của Grand Tokaj gắn liền với lịch sử hàng trăm năm của vùng Tokaj – nơi được UNESCO công nhận là Di sản Thế giới nhờ truyền thống sản xuất rượu vang ngọt Aszú lâu đời. Tiền thân của Grand Tokaj được thành lập từ những hợp tác xã rượu vang nhà nước vào năm 1949, sau Thế chiến II, trong giai đoạn ngành rượu Hungary phục hồi và phát triển.

Đến năm 1993, nhà máy rượu chính thức mang tên Grand Tokaj – một thương hiệu mang tính biểu tượng cho vùng Tokaj. Với diện tích vườn nho sở hữu lên đến 70 ha và quản lý hơn 1.000 ha nho của các hộ nông dân trong vùng, Grand Tokaj là nhà sản xuất lớn nhất tại vùng Tokaj-Hegyalja.

Sự phát triển của Grand Tokaj là minh chứng cho sự kết hợp hài hòa giữa truyền thống làm rượu hàng thế kỷ với kỹ thuật hiện đại. Thương hiệu này không ngừng nâng cao chất lượng và mở rộng thị trường quốc tế, góp phần định hình lại vị thế của rượu vang Hungary trên bản đồ thế giới.

Vùng đất Tokaj-Hegyalja – Thiên đường của những giống nho bản địa quý hiếm

Grand Tokaj tọa lạc tại trung tâm của vùng Tokaj-Hegyalja, phía đông bắc Hungary – một khu vực có điều kiện tự nhiên lý tưởng cho việc trồng nho làm rượu. Địa hình đồi núi xen lẫn đồng bằng, khí hậu giao thoa giữa đại lục và Địa Trung Hải, cùng với sương mù dày đặc vào mùa thu đã tạo điều kiện thuận lợi để phát triển hiện tượng Botrytis cinerea – loại nấm quý tạo nên rượu vang ngọt Aszú nổi tiếng.

Vùng đất này là quê hương của những giống nho bản địa như Furmint, Hárslevelű, Zéta, Kabar, Kövérszőlő, và Muscat blanc – những cái tên không thể thiếu trong việc tạo ra các dòng rượu vang ngọt và rượu vang trắng đặc trưng của Grand Tokaj. Nhờ vào thổ nhưỡng đa dạng, đặc biệt là đất núi lửa giàu khoáng chất, nho trồng tại Tokaj mang đến độ phức hợp và chiều sâu tuyệt vời cho rượu vang.

Nghệ thuật làm rượu của Grand Tokaj – Nơi truyền thống gặp gỡ hiện đại

Grand Tokaj nổi bật với phong cách sản xuất tôn trọng truyền thống, kết hợp cùng kỹ thuật hiện đại nhằm tối ưu hóa chất lượng mà vẫn giữ được bản sắc vùng miền. Trong danh mục sản phẩm của Grand Tokaj, người yêu rượu sẽ bắt gặp các dòng vang ngọt Aszú – được xem là “vàng lỏng của Hungary”, dòng "Late Harvest - Szamorodni" thanh lịch, và cả các loại rượu vang trắng tươi mới mang phong cách trẻ trung, hiện đại.

Rượu Aszú của Grand Tokaj là kết quả của quá trình thu hoạch thủ công những quả nho đã bị nấm Botrytis “tấn công” và lên men một cách tự nhiên, tạo nên hương vị nồng nàn của mật ong, mơ khô, cam thảo, cùng cấu trúc hương vị tươi mới, vị chua hài hoà. Trong khi đó, dòng vang trắng từ nho Furmint hay Hárslevelű lại thể hiện sự tinh tế và khoáng đạt, rất phù hợp cho những bữa tiệc nhẹ nhàng hay các món ăn Á – Âu hiện đại.

Sự đa dạng trong danh mục sản phẩm cùng chất lượng đồng đều giúp Grand Tokaj dễ dàng chinh phục cả những người yêu thích rượu vang truyền thống lẫn thế hệ trẻ đam mê khám phá hương vị mới lạ.

Những giống nho đặc trưng tạo nên dấu ấn Grand Tokaj

Sức hấp dẫn của Grand Tokaj đến từ việc tôn vinh các giống nho bản địa Hungary – vốn là linh hồn của vùng Tokaj. Mỗi giống nho đều góp phần tạo nên tính cách riêng cho từng dòng rượu:

• Furmint: Giống nho chủ đạo trong các dòng vang Aszú trứ danh và những chai vang trắng nổi bật với độ chua cao, hương táo xanh, chanh và khoáng chất rõ rệt.
• Hárslevelű: Mang lại hương hoa nhẹ nhàng, vị ngọt dịu và độ mềm mại cho vang ngọt.
• Zéta: Chín sớm, dễ bị noble rot, góp phần tạo nên sự đậm đà cho các dòng rượu ngọt.
• Kabar: Một giống lai có vị chua tốt, thích hợp cho vang ngọt và vang trắng tươi mới.
• Kövérszőlő: Nho có lượng đường cao, tăng cường cấu trúc và độ đậm đà cho rượu Aszú.
• Muscat blanc: Góp phần tạo nên hương thơm hoa cỏ quyến rũ, thường dùng trong vang ngọt nhẹ hoặc vang trắng dễ uống.

Việc sử dụng đa dạng các giống nho này thể hiện sự linh hoạt và tinh tế trong triết lý làm rượu của Grand Tokaj, đồng thời tạo nên những sản phẩm mang chiều sâu văn hóa và cá tính đặc trưng của rượu vang Hungary.

Địa chỉ mua rượu Grand Tokaj chính hãng với giá tốt tại Việt Nam

Tại Việt Nam, người yêu rượu có thể tìm thấy các dòng sản phẩm của Grand Tokaj chính hãng tại hệ thống Vier Fine Wines – đơn vị phân phối rượu vang cao cấp, được lựa chọn bởi nhiều tín đồ sành vang trên cả nước.

Vier Fine Wines không chỉ cung cấp đa dạng dòng vang của Grand Tokaj, từ Aszú 5 puttonyos, Late Harvest (Szamorodni) đến những chai vang trắng Furmint, mà còn luôn đảm bảo điều kiện bảo quản tiêu chuẩn, tư vấn tận tình và mức giá hợp lý cho từng dòng rượu.

Đặc biệt, với những ai yêu thích rượu vang ngọt để kết hợp cùng các món tráng miệng hay tìm kiếm một chai quà tặng sang trọng mang đậm dấu ấn văn hoá châu Âu, Grand Tokaj là lựa chọn lý tưởng. Ghé thăm hệ thống cửa hàng hoặc website của Vier Fine Wines để khám phá thêm về bộ sưu tập rượu vang đến từ vùng Tokaj huyền thoại.