Castillo Labastida Rioja Reserva

Castillo Labastida Rioja Reserva – Tuyệt tác hương vị thẫm đượm thời gian

Kho báu thi vị ẩn mình giữa Labastida

Khi hoàng hôn phủ bóng lên những vườn nho bạt ngàn của vùng Rioja Alavesa, ánh sáng dịu dàng lướt qua những viên đá cổ của ngôi làng Labastida. Giữa khung cảnh ấy, một lâu đài trầm mặc đứng vững trước thời gian – điền trang Castillo Labastida, biểu tượng của sự kiên trì và niềm đam mê dành cho nghệ thuật làm vang. Từ đây, từng giọt rượu Reserva ra đời, mang theo hương vị của vùng đất và tinh thần của những bậc tiền nhân, những người đã đặt nền móng cho rượu vang xứ Basque suốt hàng thế kỷ.

Hành trình từ những gốc nho cổ thụ

Ở Labastida, những gốc nho Tempranillo đã bám rễ sâu vào lòng đất hàng thập kỷ, hấp thụ từng khoáng chất từ những lớp đá vôi và sỏi giàu dinh dưỡng. Những cây nho hơn 40 năm tuổi này mang trong mình sức sống bền bỉ, tạo nên những chùm nho nhỏ, cô đọng nhưng đầy tiềm năng. Khi mùa thu hoạch đến, từng trái nho được hái thủ công vào lúc bình minh, khi khí trời còn se lạnh và còn đọng lại những giọt sương vẫn lấp lánh trên lá. Chúng được đưa về hầm rượu, nơi quá trình ủ vang diễn ra theo cách truyền thống nhưng với sự tinh tế của công nghệ hiện đại.

Tại đây, những chùm nho được lên men tự nhiên trong các thùng bê tông, giữ nguyên bản sắc thuần khiết nhất của trái nho và vùng đất. Sau đó, rượu được chuyển vào những thùng gỗ sồi Pháp (90%) và Mỹ (10%), nơi nuôi ủ, phát triển hương vị trong 18 tháng. Trong khoảng thời gian ấy, từng giọt vang dần hòa quyện với hương gỗ sồi, phát triển độ phức hợp và cân bằng hoàn hảo. Nhưng hành trình chưa dừng lại ở đó – rượu tiếp tục được ủ trong chai nhiều năm sau đó, chờ đến ngày chín muồi để bước ra thế giới, với đặc tính hương vị không thể nhầm lẫn.

Reserva – Biểu tượng của thời gian và tiêu chuẩn vàng của Rioja

Trong hệ thống phân hạng rượu vang Tây Ban Nha, Reserva là một cấp bậc danh giá, chỉ dành cho những chai vang Tây Ban Nha có thời gian ủ tối thiểu ba năm, trong đó ít nhất một năm phải nằm trong thùng gỗ sồi. Nhưng với Castillo Labastida Rioja Reserva, thời gian không chỉ là một yêu cầu bắt buộc – mà là một phần của linh hồn chai rượu. Không giống những chai vang trẻ trung, Reserva cần sự kiên nhẫn và tỉ mỉ. Mỗi giây phút rượu nằm trong thùng là một cuộc biến đổi kỳ diệu, nơi các tầng hương vị phát triển, nơi kết cấu trở nên hài hòa, và nơi thời gian tạo nên dấu ấn độc bản.

Trong thế giới rượu vang Tây Ban Nha, Reserva được xem là biểu tượng của sự trưởng thành và hài hoà trong hương vị, đứng giữa Crianza (vang ủ tối thiểu 2 năm) và Gran Reserva (vang ủ tối thiểu 5 năm). Đây là dòng vang được những tín đồ yêu thích sự tinh tế săn đón, vì nó không chỉ mang lại hương vị đậm đà của nho Tempranillo mà còn gói trọn sự phức hợp của quá trình nuôi ủ. Với Castillo Labastida Rioja Reserva, mỗi ngụm rượu không chỉ là một trải nghiệm vị giác, mà còn là một hành trình xuyên qua lịch sử và văn hóa của vùng đất Rioja.

Tinh hoa của di sản, vẹn nguyên theo năm tháng

Ngày nay, giữa vô vàn lựa chọn rượu vang trên thế giới, Castillo Labastida Rioja Reserva vẫn giữ vững vị thế vững chắc trong lòng tín đồ yêu vang. Nó không chỉ là chai vang đỏ của nghệ thuật làm vang truyền thống, mà còn là một phần của di sản Labastida – nơi những vườn nho cổ, những bậc thầy làm vang và những câu chuyện xuyên thế kỷ cùng hòa quyện trong một chai rượu.

Castillo Labastida – Di sản của nghệ thuật làm vang Tây Ban Nha

Được thành lập tại thị trấn Labastida, Castillo Labastida là nhà sản xuất vang danh tiếng với bề dày lịch sử và triết lý làm rượu chú trọng vào chất lượng. Kết hợp giữa phương pháp truyền thống và kỹ thuật hiện đại, mỗi chai vang ra đời đều mang đậm dấu ấn vùng Rioja, nơi có điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng lý tưởng để tạo nên những dòng vang đẳng cấp.

Hương vị đặc trưng của rượu vang Castillo Labastida Rioja Reserva

Mặc dù có cơ sở vật chất hiện đại với công nghệ sản xuất rượu vang tiên tiến nhất, điều thực sự làm Bodegas y Viñedos Labastida nổi bật là những vườn nho xuất sắc của họ. Với diện tích hơn 500 héc-ta, các vườn nho này nằm giữa bờ sông Ebro và chân núi Sierra de Cantabria, một trong những khu vực độc đáo và nguyên sơ nhất của La Rioja. Được bảo vệ khỏi những cơn gió và mưa khắc nghiệt từ Đại Tây Dương, đồng thời hưởng lợi từ những làn gió ấm áp của Địa Trung Hải mang theo từ sông Ebro, các vườn nho tận hưởng một vi khí hậu lý tưởng. Sự cân bằng hoàn hảo giữa lượng mưa, những ngày ấm áp và đêm mát mẻ cho phép Labastida sản xuất một số loại rượu vang tuyệt vời nhất ở La Rioja.

Những cơn mưa lớn vào mùa đông đã cung cấp đủ nước cho cây nho, giữ cho chúng luôn khỏe mạnh suốt mùa sinh trưởng. Việc thu hoạch được thực hiện chọn lọc, với nho được hái ở độ chín tối ưu cho từng khu vực vườn nho. Mặc dù nồng độ cồn có phần thấp hơn so với những năm trước, vụ mùa này nổi bật bởi độ axit tươi sáng, tannin được cấu trúc tốt và màu sắc xuất sắc, củng cố danh tiếng của Rioja Alavesa trong việc sản xuất những loại rượu vang tuyệt vời.

Rượu vang này được làm từ 90% Tempranillo và 10% các giống nho khác. Quá trình lên men diễn ra ở nhiệt độ kiểm soát 28°C, với việc bơm lên mỗi ngày trong 16 ngày để chiết xuất màu sắc, hương vị và tannin tối đa. Nhà máy rượu sử dụng hệ thống cấp rượu bằng trọng lực để xử lý rượu một cách nhẹ nhàng, bảo tồn độ tinh khiết và sự phức tạp của nó. Sau ba tuần, quá trình lên men malic diễn ra tự nhiên, làm tăng kết cấu và sự cân bằng cho rượu.

Rượu được ủ trong thùng gỗ sồi Mỹ và Pháp từ hai đến ba năm với mức độ sấy vừa phải trong 16 tháng. Để đảm bảo độ tinh khiết và sáng rõ, rượu được rút ra mỗi bảy tháng. Sau thời gian ủ cuối cùng, rượu được làm trong nhẹ nhàng bằng một lượng protein thực vật tối thiểu, sau đó được rót và đóng chai trực tiếp mà không qua lọc, bảo vệ toàn bộ tính cách và chiều sâu của nó.

Quá trình sản xuất rượu tỉ mỉ này đã tạo ra một loại rượu phản ánh bản sắc của thổ nhưỡng độc đáo của Labastida—đậm đà, cân bằng tốt và có khả năng trưởng thành tuyệt vời.

Rượu vang này có màu đâm với những điểm nhấn màu đỏ ngọc, mang đến một vẻ ngoài quyến rũ. Khi ngửi, rượu phảng phất hương thơm mộc từ gỗ sồi sấy nhẹ nhàng hòa quyện với những nốt hương quả sỏi đen như mận và anh đào, được bổ sung với những gợi ý nhẹ nhàng của gia vị. Rượu có cấu trúc tinh tế, bùng nổ với những hương vị trái cây tươi sáng được bao bọc bởi ảnh hưởng của gỗ sồi chất lượng cao. Hậu vị kéo dài và thỏa mãn, với một độ sánh nhẹ nhàng kéo dài, để lại ấn tượng bền lâu về sự cân bằng và thanh lịch.

Gợi ý món ăn đi kèm vang đỏ Castillo Labastida Rioja Reserva

Hương vị phức hợp của Castillo Labastida Rioja Reserva hoàn hảo khi dùng kèm với các món nướng như thịt cừu, bò bít tết hoặc phô mai lâu năm. Những món ăn này giúp tôn lên độ đậm đà của rượu, mang đến trải nghiệm thưởng thức trọn vẹn.

Địa chỉ mua vang Tây Ban Nha Castillo Labastida Rioja Reserva giá tốt

Để trải nghiệm hương vị tinh tế của Castillo Labastida Rioja Reserva với mức giá tốt, hãy ghé thăm Vier Fine Wines. Chúng tôi tự hào là đơn vị nhập khẩu & phân phối chính hãng dòng vang này tại Việt Nam với mức giá cạnh tranh nhất, sản phẩm chính hãng, chất lượng cao, mang đến những trải nghiệm hương vị đặc sắc cho tín đồ yêu vang tại Việt Nam.