Château du Val d'Or

Château du Val d'Or – Câu chuyện về miền đất vàng bên sông Dordogne

Từ ký ức làng quê đến giấc mơ thung lũng vàng

Những năm cuối thập niên 1920, giữa dòng chảy lịch sử của nước Pháp, Henri-Gabriel Bardet rời làng Orval – miền quê thanh bình thuộc vùng Dordogne. Mang theo ký ức về một vùng đất ngập nắng, nơi mỗi thửa ruộng, triền đồi đều nhuộm màu vàng của lúa chín và nắng hạ, ông đến Saint-Émilion để thực hiện giấc mơ về một vườn nho của riêng mình. Khi thành lập điền trang đầu tiên trong sự nghiệp, ông đặt tên là Château du Val d’Or – "Thung lũng Vàng" – như một lời nhắc về cội nguồn và niềm tin vào mảnh đất mới, nơi ông tin rằng thiên nhiên cũng hào phóng trao tặng vàng của đất trời trong từng trái nho.

Giữa lòng vùng đất huyền thoại – nơi terroir dệt nên sức sống cho từng gốc nho

Tọa lạc tại vị trí đắc địa ngay phía Nam và phía Đông của dải đất cổ croupe de graves, Château du Val d’Or may mắn sở hữu những mảnh đất pha cát và sỏi – thổ nhưỡng lý tưởng để nuôi dưỡng những gốc nho lâu năm. Vùng đất này, từ hàng trăm năm trước, đã là nơi được người Pháp trân quý nhờ khả năng tạo nên những chai rượu vang Pháp mang theo hương vị đằm thắm, phức hợp. Bao quanh bởi dòng Dordogne hiền hòa, những lớp phù sa màu mỡ bồi đắp qua từng mùa nước lên đã âm thầm kiến tạo nên một vùng terroir giàu cá tính, nơi mỗi vụ thu hoạch là một lần đất trời trao tặng một phần tinh túy của mình.

Tâm huyết qua từng trái nho – Nơi công nghệ hiện đại hòa quyện cùng triết lý tự nhiên

Không chỉ dừng lại ở việc sở hữu một vùng đất giàu tiềm năng, Château du Val d’Or còn là biểu tượng của sự chỉn chu và cầu toàn trong từng công đoạn làm rượu. Trên diện tích 14ha, từng gốc nho Merlot, Cabernet Franc và Cabernet Sauvignon được chăm sóc bằng phương pháp cách tác nông học sinh thái - Agroecology, hạn chế tối đa tác động đến hệ sinh thái tự nhiên.

Điều tạo nên khác biệt lớn nhất chính là kỹ thuật Tribaie và Calibaie – phương pháp lựa chọn từng quả nho chín hoàn hảo, giúp mỗi mẻ rượu đều đạt đến độ đồng nhất và tinh khiết tuyệt đối. Quy trình ngâm ủ bằng phương pháp infusion – nhúng toàn bộ phần bã nho vào nước nho – giúp chiết xuất trọn vẹn tinh chất trái nho mà không cần dùng đến máy bơm bơm. Điều này giúp giữ nguyên vẻ mềm mại, thanh thoát trong hương vị trái nho qua từng giọt rượu. Mỗi đợt ủ kéo dài 14 đến 18 tháng, để thời gian lắng đọng và mài giũa những gì tinh túy nhất của đất trời.

Château du Val d’Or – Lời tuyên ngôn của thời gian và di sản Bordeaux

Đằng sau từng chai rượu mang tên Château du Val d’Or là cả một hành trình gần một thế kỷ vun đắp và gìn giữ. Đó không đơn thuần là một chai vang, mà là câu chuyện của con người, của vùng đất, của một giấc mơ đã thành hình bên dòng sông Dordogne. Những giá trị bền vững ấy được công nhận bằng chứng nhận HVE (Haute Valeur Environnementale) – biểu tượng cho những nhà làm rượu tôn trọng và bảo vệ thiên nhiên.

Để rồi mỗi lần nút bần được khui ra khỏi nắp, màu rượu sóng sánh ấy như đang kể lại những mùa nho trĩu quả, những ngày nắng vàng trên cánh đồng sỏi đá và khung cảnh một miền quê Pháp vừa trữ tình, vừa kiêu hãnh.

SAINT-ÉMILION GRAND CRU – BIỂU TƯỢNG CỦA NHỮNG GIÁ TRỊ TUYỆT MỸ

Saint-Émilion Grand Cru không chỉ là một vùng trồng nho, mà là tượng đài di sản của cả Bordeaux – nơi đã được UNESCO công nhận là Di sản Thế giới. Nơi đây, những thửa ruộng nho bám rễ trên lớp đất đá pha cát, sỏi và đất sét, được dòng thời gian nhào nặn thành vùng terroir huyền thoại, mang đến những chai vang đỏ đậm đà, cấu trúc hương vị vững chắc và khả năng lưu giữ lâu dài qua nhiều thập kỷ.

Chỉ những nhà làm rượu tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn khắt khe về giống nho, sản lượng, quy trình thu hoạch, ngâm ủ… mới có thể ghi danh trên nhãn chai hai chữ “Grand Cru” danh giá. Và Saint-Émilion Grand Cru chính là lời cam kết về chất lượng, nơi từng giọt rượu là kết tinh của đất trời, con người và truyền thống.

VIGNOBLES BARDET – Di sản ba thế hệ ghi dấu tại vùng đất Saint-Émilion trứ danh

VIGNOBLES BARDET là tên tuổi gắn liền với vùng Saint-Émilion Grand Cru, biểu tượng cho hành trình gần một thế kỷ đam mê và gìn giữ di sản gia đình. Khởi nguồn từ những năm 1920, khi Henri-Gabriel Bardet rời quê hương Orval, đặt những gốc nho đầu tiên trên mảnh đất giàu tiềm năng ven dòng sông Dordogne, ông đã đặt nền móng cho một thương hiệu rượu vang mang đậm dấu ấn thời gian.

Trải qua ba thế hệ, gia đình Bardet không ngừng mở rộng điền trang, phát triển kỹ thuật làm rượu và bền bỉ theo đuổi triết lý tôn trọng thiên nhiên, đất mẹ. Mỗi dòng rượu mang tên VIGNOBLES BARDET là kết quả của sự kết hợp hài hòa giữa truyền thống lâu đời và tinh thần đổi mới, hướng đến những giá trị bền vững cho tương lai.

Sở hữu nhiều vườn nho tại các appellation danh giá của Bordeaux, VIGNOBLES BARDET gây ấn tượng bởi sự chỉn chu trong từng chi tiết – từ việc gìn giữ đặc tính terroir độc đáo của từng mảnh đất, đến việc ứng dụng công nghệ hiện đại nhằm nâng tầm chất lượng rượu. Chính sự nghiêm cẩn ấy đã đưa VIGNOBLES BARDET trở thành một trong những nhà làm rượu tiêu biểu của Saint-Émilion, góp phần lưu giữ và lan tỏa giá trị di sản Bordeaux qua từng thế hệ.

Hương vị đặc trưng của rượu vang Château du Val d'Or

Château du Val d’Or, lâu đài lịch sử đầu tiên trong vùng rượu vang danh tiếng này, được thành lập bởi Henri-Gabriel Bardet vào cuối những năm 1920. Ông đã đặt tên cho lâu đài theo tên ngôi làng quê hương của mình ở Dordogne—Orval trong tiếng Occitan, sau này được gọi là Val d’Or. Điền trang tọa lạc ở vị trí đắc địa bên bờ sông Dordogne, nằm về phía Đông Nam của một ngọn đồi sỏi, mang đến một thổ nhưỡng lịch sử với khả năng sản xuất rượu vang tươi mới và đậm đà.

Hương thơm của rượu quyến rũ với sự kết hợp của mận đen, lý chua đen và anh đào, hòa quyện cùng hương bánh mì nướng. Những tầng hương vị phong phú này hé lộ cấu trúc tròn đầy và mạnh mẽ của rượu, cho thấy tiềm năng phát triển hương vị vượt trội theo thời gian.

Điểm nổi bật của Château du Val d’Or là kỹ thuật chọn lọc nho độc đáo (Tribaie, Calibaie). Quy trình này bao gồm việc ngâm toàn bộ phần thịt nho trong nước ép, giúp chiết xuất nhẹ nhàng mà không cần sử dụng máy bơm. Dựa trên nghiên cứu chuyên sâu về vi sinh vật trong rượu vang, nhà sản xuất đã kiểm soát hoàn hảo quá trình lên men đồng thời giảm thiểu việc sử dụng lưu huỳnh dioxide. Quá trình lên men diễn ra trong các bể thép không gỉ được kiểm soát nhiệt độ, sau đó rượu được ủ trong sự kết hợp giữa thùng gỗ sồi mới và đã qua sử dụng.

Khi thưởng thức, hương vị của trái cây đỏ chín mọng hòa quyện tinh tế với gia vị và gỗ sồi, tạo nên một cấu trúc mềm mại và cân đối. Mỗi ngụm rượu là một hành trình khám phá, từ trái cây đỏ mọng đến các tầng hương gia vị phức tạp và gỗ sồi, tất cả hòa quyện để tạo nên một cấu trúc rượu sâu sắc. Rượu có cấu trúc đầy đặn, tròn trịa, vị chát mượt mà và độ chua cân bằng, mang lại trải nghiệm thưởng thức hoàn hảo.

Gợi ý món ăn kết hợp hoàn hảo với vang đỏ Château du Val d'Or

Château du Val d'Or đặc biệt phù hợp khi kết hợp cùng các món thịt đỏ nướng, sốt demi-glace đậm đà hoặc bò hầm kiểu Pháp. Những lớp hương vị phức hợp cũng nâng tầm trải nghiệm khi đi cùng phô mai ủ lâu năm hoặc gan ngỗng béo tinh tế.

Địa chỉ mua vang Pháp Château du Val d'Or giá tốt

Để trải nghiệm hương vị tinh tế của Château du Val d'Or với mức giá tốt, hãy ghé thăm Vier Fine Wines. Chúng tôi tự hào là đơn vị nhập khẩu & phân phối chính hãng dòng vang này tại Việt Nam với mức giá cạnh tranh nhất, sản phẩm chính hãng, chất lượng cao, mang đến những trải nghiệm hương vị đặc sắc cho tín đồ yêu vang tại Việt Nam.