Château Franc Le Maine

Château Franc Le Maine – Khi nàng thơ thức giấc giữa lòng Saint-Emilion

Di sản thi vị ngủ quên giữa lòng Saint-Émilion

Ẩn mình nơi rìa phía đông nam của ngôi làng cổ Saint-Laurent des Combes, Château Franc Le Maine là một phần không thể tách rời của lịch sử vùng Saint-Émilion. Được hình thành từ thế kỷ XV, điền trang cổ kính này đã chứng kiến thăng trầm của dòng chảy thời gian, để rồi được người dân nơi đây trìu mến gọi là “La Belle Endormie” – nàng thơ say giấc giữa thiên nhiên. Vùng đất này từng lặng lẽ bao phủ trong màu xanh của thảm thực vật tự nhiên, như chờ đợi một bàn tay đủ tâm huyết đánh thức.

Năm 2008, gia đình Bardet – những người con của Bordeaux với tình yêu đất, yêu nghề thuần khiết – đã tìm đến và nhìn ra tiềm năng ẩn sâu trong lớp phù sa, sỏi đá của Franc Le Maine. Họ không chỉ nhìn vào những bức tường cũ kỹ, những gốc nho già cỗi mà nhìn thấy cả một vùng đất đang khao khát được hồi sinh.

Khi thổ nhưỡng cất lời thi vị, linh hồn của rượu cũng bừng tỉnh

Chặng đường hồi sinh Château Franc Le Maine không bắt đầu bằng những cuộc cải tạo ồn ào, mà bắt đầu từ việc lắng nghe tiếng nói của đất. Trên tổng diện tích 11,5 ha, những dải đất cát phủ trên lớp sỏi và đất sét lâu đời bắt đầu được chăm chút kỹ lưỡng. Hệ thống thoát nước được cải tạo toàn diện để mỗi cơn mưa đi qua không cuốn trôi dưỡng chất, mà chỉ đủ để tưới mát cho từng rễ nho bám sâu vào lòng đất.

Gia đình Bardet lựa chọn con đường nông nghiệp sinh thái – không can thiệp thô bạo, không hóa chất nặng nề. Cả khu vườn được phủ kín một thảm cỏ xanh tự nhiên, để từng sinh vật nhỏ bé cũng trở thành một mắt xích quan trọng trong hệ sinh thái. Những gốc nho Merlot, Cabernet Franc và Cabernet Sauvignon hơn 51 năm tuổi nhờ thế mà hồi sinh mạnh mẽ, cho những mùa trái chín căng tràn đầy sức sống.

Nghệ thuật của sự kiên nhẫn và những giọt rượu từ tâm

Để tạo ra những giọt rượu đúng chất Saint-Émilion Grand Cru, Vignobles Bardet đã áp dụng kỹ thuật chọn lọc nho độc quyền, hiếm có trên thế giới – Tribaie và Calibaie. Mỗi trái nho trước khi bước vào hành trình trở thành rượu đều được kiểm tra kỹ lưỡng về chất lượng, độ chín và hương vị tiềm ẩn bên trong.

Không sử dụng những phương pháp ép mạnh hay tác động thô bạo, quy trình macération (ngâm ủ) tại đây giống như một buổi trà chiều với thiên nhiên – nhẹ nhàng, chậm rãi. Toàn bộ phần vỏ nho được thả chìm hoàn toàn trong nước nho, để từng phân tử màu sắc, tannin và hương thơm dần dần tan ra, hoà quyện một cách tự nhiên và tinh tế. Quá trình lên men diễn ra trong những bể thép không rỉ hiện đại, được kiểm soát chặt chẽ về nhiệt độ và hàm lượng vi sinh, gần như không cần đến sulfite – một bước tiến lớn trong kỹ thuật làm rượu hiện đại.

Kết quả của sự kiên nhẫn ấy là từng giọt rượu sau 14 đến 18 tháng nằm yên trong thùng gỗ sồi đã đạt tới độ hoàn thiện tuyệt vời. Mỗi chai vang Pháp này không chỉ là kết tinh của nho, của gỗ, của thời gian, mà còn là linh hồn của một vùng đất vừa mới được đánh thức sau giấc ngủ dài.

Di sản bền vững - nơi rượu kể câu chuyện của đất trời

Château Franc Le Maine hôm nay không chỉ là một chai vang mang trên mình danh hiệu Saint-Émilion Grand Cru đẳng cấp, mà còn là minh chứng cho hành trình hồi sinh đầy kiên nhẫn và tận tụy của con người với thiên nhiên. Từng thước đất, từng gốc nho và từng giọt rượu đều mang dấu ấn của triết lý “làm rượu bằng sự tôn trọng” mà gia đình Bardet theo đuổi.

Hơn 15 năm kể từ ngày đầu đặt chân đến Franc Le Maine, gia đình Bardet vẫn kiên định với con đường phát triển bền vững: chứng nhận HVE - Haute Valeur Environnementale là minh chứng cho nỗ lực ấy. Để rồi hôm nay, mỗi lần thưởng thức một chai vang Franc Le Maine, là một lần lắng nghe đất trời Saint-Émilion kể lại câu chuyện của mình – về sức sống, về vẻ đẹp tiềm ẩn và về di sản đang vững bền theo thời gian.

SAINT-ÉMILION GRAND CRU – BIỂU TƯỢNG VANG DANH CỦA BORDEAUX

Nằm ở hữu ngạn sông Dordogne, Saint-Émilion không chỉ là vùng đất của những thánh đường cổ kính mà còn là quê hương của những chai vang danh giá bậc nhất Bordeaux. AOC Saint-Émilion Grand Cru ra đời với những tiêu chuẩn chất lượng, như lời khẳng định cho đẳng cấp của từng dòng rượu được tạo nên.

Để mang trên nhãn danh hiệu Grand Cru, mỗi chai vang phải đến từ những vườn nho được chăm sóc kỹ lưỡng, sản lượng ra trái nho được giới hạn và bắt buộc trải qua thời gian ủ thùng gỗ tối thiểu 12 tháng. Những lớp đất đá vôi pha cát, sỏi và đất sét đặc trưng tạo nên cấu trúc rượu vững chãi, tiềm năng lưu trữ dài lâu và hương vị đậm đà khó quên.

Saint-Émilion Grand Cru không chỉ là một cấp bậc quy định cho chất lượng hương vị rượu vang, mà là cả một nền văn hóa, một di sản được thế giới tôn vinh. Nơi đó, con người làm rượu không đơn thuần là một nghề, mà là sứ mệnh gìn giữ tinh hoa vùng đất qua từng thế hệ.

VIGNOBLES BARDET – Di sản Bordeaux sống dậy cùng tâm huyết ba thế hệ

VIGNOBLES BARDET là gia đình làm rượu vang danh tiếng tại Bordeaux, sở hữu các điền trang lâu đời như Château Franc Le Maine, Château du Val d’Or… Với triết lý tôn trọng thiên nhiên, họ tiên phong áp dụng kỹ thuật canh tác bền vững, đạt chứng nhận HVE. Đặc biệt, phương pháp chọn lọc nho Tribaie và Calibaie độc quyền giúp tối ưu hương vị và tiềm năng lưu trữ của từng dòng vang Saint-Émilion Grand Cru.

Hương vị đặc trưng của rượu vang Château Franc Le Maine

Château Franc Le Maine, được Sylvie và Philippe Bardet mua lại vào năm 2008, là một điền trang lịch sử nằm về phía đông nam của Saint-Laurent des Combes. Được thành lập từ thế kỷ 15, vườn nho này – thường được gọi với cái tên trìu mến “Người đẹp ngủ trong rừng” – mang danh hiệu danh giá Saint-Émilion Grand Cru. Dưới sự quản lý của gia đình Bardet, điền trang đã trải qua những cải thiện đáng kể về hệ thống thoát nước và phát triển sinh thái.

Quy trình sản xuất rượu vang là một công việc tỉ mỉ và đầy tâm huyết. Từng trái nho chín được chọn lọc cẩn thận bằng tay, đảm bảo chỉ những trái hoàn hảo, không sâu bệnh được sử dụng. Những chùm nho nguyên vẹn sau đó được ngâm trong thùng gỗ sồi, từng tế bào của trái nho như được đánh thức, giải phóng những tinh túy quý giá để tạo nên bản giao hưởng hương vị độc đáo. Với sự kết hợp hài hòa giữa truyền thống và công nghệ hiện đại, quá trình lên men diễn ra tinh tế, tôn trọng đặc tính tự nhiên của nho. Khi ủ trong thùng gỗ sồi, rượu dần trưởng thành, hương vị ngày càng phức hợp và sâu sắc, mang đến trải nghiệm tinh tế cho người thưởng thức.

Kết quả là một chai rượu vang chất lượng tuyệt hảo, với màu ruby quyến rũ và hương thơm sống động, tươi trẻ. Khi thưởng thức, rượu mang đến sự cân bằng hài hòa, thanh lịch và phong phú, để lại dư vị khó quên.

Gợi ý món ăn kết hợp hoàn hảo với vang đỏ Château Franc Le Maine

Thưởng thức Château Franc Le Maine cùng bò Wagyu nướng, vị ngọt của thịt hòa quyện tannin mượt mà. Sườn cừu nướng rosemary hay phô mai Comté ủ lâu năm cũng là lựa chọn hoàn hảo, tôn vinh trọn vẹn cấu trúc và chiều sâu hương vị rượu.

Địa chỉ mua vang Pháp Château Franc Le Maine giá tốt

Để trải nghiệm hương vị tinh tế của 12 E Mezzo Primitivo del Salento IGP với mức giá tốt, hãy ghé thăm Vier Fine Wines. Chúng tôi tự hào là đơn vị nhập khẩu & phân phối chính hãng dòng vang này tại Việt Nam với mức giá cạnh tranh nhất, sản phẩm chính hãng, chất lượng cao, mang đến những trải nghiệm hương vị đặc sắc cho tín đồ yêu vang tại Việt Nam.