Dominio de Cair Cruz Del Pendón

Dominio de Cair Cruz Del Pendón – Kiệt tác hương vị từ vùng đất Ribera del Duero

Một sứ mệnh mới ở vùng đất xa lạ

Sau nhiều năm gắn bó với vùng Rioja Alavesa, nơi gầy dựng nên danh tiếng của gia đình, Juan Luis Cañas mang trong mình một khát khao lớn hơn—tạo ra một loại rượu vang thể hiện tinh thần mạnh mẽ của Ribera del Duero. Đó không chỉ là một vùng đất trứ danh, mà còn là thử thách đầy cam go để tìm ra những vườn nho có linh hồn riêng biệt. Cuối cùng, tại La Aguilera—một ngôi làng nhỏ với những cây nho cổ thụ vươn mình trên nền đất giàu đá vôi, cát và sỏi—hành trình mới thực sự bắt đầu.

Cruz Del Pendón ra đời không chỉ để trở thành chai vang biểu tượng cho Dominio de Cair, mà còn để tôn vinh vùng đất Ribera del Duero và những giá trị tinh túy nhất mà nó có thể mang lại.

Sự lựa chọn khắt khe dành cho những điều tinh túy nhất

Không phải tình cơ mà chai vang này lại trở thành một trong những biểu tượng danh giá hàng đầu cho rượu vang Tây Ban Nha tại Ribera del Duero. Đó là cả một quá trình chọn lọc khắt khe kéo dài từ vườn nho cho đến từng giọt rượu trong ly. Khi mùa thu hoạch đến, những người trồng nho của Dominio de Cair bắt đầu công việc của mình từ lúc bình minh, khi ánh sáng đầu ngày còn đủ dịu dàng để giữ cho những trái nho không bị ảnh hưởng bởi cái nóng khắc nghiệt. Từng chùm nho được hái bằng tay, nhẹ nhàng đặt vào những thùng nhỏ 11kg để đảm bảo không bị dập nát, giữ trọn vẹn sự tinh túy của từng quả.

Nhưng chỉ hái về thôi chưa đủ. Tại nhà làm rượu, những chùm nho này tiếp tục trải qua hai vòng tuyển chọn gắt gao: lần đầu theo chùm, lần thứ hai theo từng trái riêng lẻ, dựa trên trọng lượng và độ chín hoàn hảo. Những quả nho được chọn sau đó mới bước vào quá trình tách cuống và ép nhẹ để chuẩn bị cho quá trình lên men trong những thùng gỗ sồi—một bước quan trọng để giữ lại hương vị nguyên bản nhưng vẫn để rượu phát triển đầy đủ các tầng hương vị phức tạp.

Thời gian - chất xúc tác tạo nên hương vị tuyệt hảo

Trong thế giới của rượu vang, thời gian chính là phép thử lớn nhất. Sau khi hoàn tất quá trình lên men, rượu được chuyển vào thùng gỗ sồi Pháp mới với dung tích 500 lít—một lựa chọn đặc biệt giúp duy trì sự cân bằng giữa sức mạnh của nho Tempranillo và sự tinh tế từ gỗ.

18 tháng trong sự tĩnh lặng của hầm rượu không phải là khoảng thời gian ngắn, nhưng cũng không quá dài để đánh mất sự sống động trong từng giọt vang. Bên trong những thùng gỗ sồi, hương vị Dominio de Cair Cruz Del Pendóndần biến đổi, hấp thụ những tinh hoa từ gỗ, tạo nên những tầng lớp hương vị và cấu trúc phức tạp mà không một phương pháp nhân tạo nào có thể thay thế.

Mỗi mùa vụ, Dominio de Cair chỉ đưa ra thị trường với số lượng giới hạn nhất định, và mỗi chai đều mang một con số riêng biệt, như một lời cam kết rằng mỗi chai vang Dominio de Cair Cruz Del Pendón đều là một tác phẩm thủ công được tạo ra bằng trái tim và sự kiên nhẫn.

Biểu tượng của sự bền bỉ và lòng kiên định

Tên gọi Cruz Del Pendón không chỉ đơn thuần là một cái tên. Trong lịch sử Tây Ban Nha, những ngọn cờ thánh giá (cruz) gắn liền với những cuộc hành trình đầy thử thách, nơi lòng kiên định và ý chí sắt đá được thử thách qua thời gian. Đó cũng chính là tinh thần của Cruz Del Pendón—một chai vang không dành cho sự hời hợt, mà dành cho những ai biết trân trọng công sức, sự kiên trì và giá trị vĩnh cửu của một tác phẩm đích thực.

Mỗi khi rót một ly Cruz Del Pendón, đó không chỉ là việc thưởng thức một chai vang thượng hạng, mà còn là việc lắng nghe câu chuyện về một con người dám dấn thân, một vùng đất giàu bản sắc, và một hành trình không ngừng đi tìm giá trị đích thực.

Dominio de Cair – Hành Trình Chinh Phục Ribera del Duero

Sau nhiều năm gắn bó với Rioja Alavesa, Juan Luis Cañas – nhà sáng lập thương hiệu Dominio de Cair – quyết định mở ra một hành trình mới tại Ribera del Duero, vùng đất nổi tiếng với những cây nho cổ thụ. Tại La Aguilera, nơi sở hữu nền đất giàu đá vôi, cát và sỏi, ông đã xây dựng nên một nhà làm rượu với sứ mệnh tạo ra những chai vang phản ánh sâu sắc tinh thần mạnh mẽ của vùng. Quy trình sản xuất của Dominio de Cair luôn đặt chất lượng lên hàng đầu, từ việc hái nho thủ công, tuyển chọn tỉ mỉ đến quá trình ủ rượu trong thùng gỗ sồi cao cấp. Cruz Del Pendón chính là biểu tượng cho sự bền bỉ, kiên định và lòng đam mê bất tận với nghệ thuật làm vang.

Hương vị đặc trưng của rượu vang Dominio de Cair Cruz Del Pendón

Màu đỏ anh đào đậm với ánh tím, hứa hẹn một dòng vang có chiều sâu và sự tươi mới tuyệt vời. Hương rượu lan toả hương thơm nồng nàn với sự hài hòa giữa trái cây chín và gỗ sồi. Các nốt hương của gỗ cao cấp, da thuộc và sô-cô-la đen kết hợp tinh tế với mứt trái cây đen, gia vị, vani, đinh hương và cam thảo, cùng chút nốt hượng nhẹ nhàng từ vani. Trên vòm miệng, Vị rượu phức hợp và đầy sức mạnh nhưng vẫn duy trì vị chát mềm mượt được hoà quyện với vị ngọt ngào từ trái mọng. Hậu vị kéo dài ấn tượng.

Gợi ý món ăn kết hợp hoàn hảo với vang đỏ Dominio de Cair Cruz Del Pendón

Với cấu trúc đậm đà và chiều sâu hương vị, Dominio de Cair Cruz Del Pendón đặc biệt phù hợp với các món thịt đỏ như bò nướng than hoa, cừu hầm thảo mộc hay sườn cừu nướng sốt tiêu đen. Ngoài ra, rượu cũng là lựa chọn lý tưởng khi thưởng thức cùng phô mai ủ lâu năm hoặc gan ngỗng áp chảo.

Địa chỉ mua vang Tây Ban Nha Dominio de Cair Cruz Del Pendón giá tốt

Để trải nghiệm hương vị tinh tế của Dominio de Cair Cruz Del Pendón với mức giá tốt, hãy ghé thăm Vier Fine Wines. Chúng tôi tự hào là đơn vị nhập khẩu & phân phối chính hãng dòng vang này tại Việt Nam với mức giá cạnh tranh nhất, sản phẩm chính hãng, chất lượng cao, mang đến những trải nghiệm hương vị đặc sắc cho tín đồ yêu vang tại Việt Nam.