Papale Linea Oro Primitivo di Manduria

Papale là sản phẩm tiêu biểu của Varvaglione 1921, một nhà làm vang gia đình đã hơn 100 năm cống hiến cho nghệ thuật rượu vang Ý. Từ thế hệ này sang thế hệ khác, Varvaglione luôn gìn giữ giống nho Primitivo và đưa nó vươn tầm quốc tế.

Những vườn nho của Varvaglione trải dài trên vùng đất đỏ Manduria – giàu đá vôi và khoáng chất. Khí hậu Địa Trung Hải nóng và khô giúp trái nho phát triển tối ưu, cho hương vị đậm đà, tập trung. Hệ thống trồng Alberello (nho cổ trồng dạng bụi thấp, không giàn) càng làm cho cây nho bám rễ sâu, cho quả ít nhưng chất lượng cao, đặc biệt thích hợp cho các dòng vang cao cấp.

Bí mật phía sau hành trình làm vang đỏ Papale Linea Oro Primitivo di Manduria 750ml

Papale được hình thành từ những vườn nho Primitivo lâu năm tại Manduria, nơi cây nho được trồng theo hệ thống Alberello truyền thống trên nền đất đỏ giàu đá vôi và khoáng chất. Sau khi được thu hoạch thủ công, những trái nho chín mọng được đưa vào ép và lên men trong bể thép không gỉ ở nhiệt độ kiểm soát 26–28°C, để chiết xuất trọn vẹn màu sắc và cấu trúc. Khi quá trình lên men malolactic hoàn tất, rượu được đưa vào thùng gỗ sồi Pháp và Mỹ, nghỉ ngơi trong khoảng mười tháng, rồi tiếp tục ổn định trong chai. Từng bước tỉ mỉ ấy giúp Papale hội tụ đủ chiều sâu, sự phức hợp và nét đặc trưng của Primitivo di Manduria.

Hương vị rượu vang Papale Linea Oro Primitivo di Manduria 750ml – Bản hòa ca giữa trái chín và gỗ sồi

Từ khoảnh khắc rượu chạm vào ly, Papale đã để lại ấn tượng mạnh mẽ với sắc đỏ ruby sâu thẳm, thoáng ánh tím như gợi mở một câu chuyện sắp được kể. Làn hương đầu tiên đưa ta lạc vào khu vườn ngập trái cây chín – mâm xôi, mận, anh đào – rồi bất chợt hé lộ dư âm ngọt ngào của vani, cacao, thoáng chút thuốc lá và gia vị phương Đông. Khi nhấp ngụm đầu tiên, cấu trúc chắc chắn nhưng mềm mại như một bản nhạc được phối tròn trịa: tannin mượt mà, vị chua thanh thoát, xen lẫn ngọt ngào từ trái chín và gỗ sồi. Dư vị kéo dài, ấm áp, để lại cảm giác vừa mãnh liệt vừa tinh tế – một ký ức khó quên sau mỗi lần thưởng thức.

Nếu bạn yêu thích một chai vang có hậu vị ngọt dịu từ trái cây chín, đủ độ đậm để đi cùng các món thịt đỏ nhưng vẫn mềm mại, dễ uống, Papale sẽ là lựa chọn dành cho bạn. Đó là chai vang phù hợp cả với những người mới bắt đầu khám phá Primitivo, lẫn những ai đã tìm kiếm sự tròn đầy, sâu lắng trong từng ngụm vang.

Gợi ý món ăn đi kèm với vang Ý Papale Linea Oro Primitivo di Manduria

Sự đậm đà và cấu trúc phức tạp của Papale Linea Oro Primitivo di Manduria lý tưởng để kết hợp cùng các món thịt đỏ nướng, bò hầm rượu vang hoặc phô mai lâu năm. Những món ăn mang phong cách Ý như pasta sốt bò bằm (ragù) hay sườn cừu nướng thảo mộc cũng giúp tôn lên những tầng hương vị tuyệt vời của chai vang này.