Description

Heredad De Baroja Crianza rượu vang chất lượng cao của Nier.

đến từ đô thị Villar de Alavesa, nơi có vị trí địa lý độc đáo, nơi những vườn nho được bảo vệ ở phía Bắc bởi dãy núi Sierra Cantabria và chịu một số ảnh hưởng nhất định của vi khí hậu sông Ebro ở phía Nam. Các vườn nho nằm trên vùng đất chủ yếu là đất sét pha đá vôi, với độ ẩm và ánh nắng mặt trời tốt góp phần tạo nên những trái nho Tempranillo giàu dưỡng chất.

Heredad de Baroja Crianza được làm từ 100% nho Tempranillo, các chùm được hái bằng tay. Sau khi lựa chọn, những quả nho được loại bỏ cuống và được ép lấy nước. Nước nho được lên men trong thùng ở 28°C trong 4 ngày, tiếp theo là 4 ngày nữa để ngâm vỏ nho với rượu, quá trình này giúp chiết xuất cấu trúc và độ phức tạp của trái cây. Rượu được ủ 12 trong thùng gỗ sồi Pháp và Mỹ. Sau quá trình này, rượu đã trưởng thành trong quá trình ủ chai ít nhất 6 tháng.