Description

Rượu Vang Ý Varvaglione 1921 Old Wine – Chai rượu tâm huyết của nhà sáng lập Cosimo

Varvaglione 1921 Old Wine là chai rượu vang đặt trọn tâm huyết của ông Cosimo – chủ hầm rượu Varvaglione trứ danh. Varvaglione 1921 Old Wine rất giàu hương thơm của quả mâm xôi, mận và quả sung khô với một nốt vani tinh tế. Hương vị mượt mà của Varvaglione 1921 Old Wine cho thấy cấu trúc tuyệt hảo với những nét nhẹ nhàng, thư thái. Điểm nhấn bởi trái cây màu đen, vị cay cay của đinh hương cùng 1 chút tiêu đen. Đây là một trong những chai rượu Primitivo ngon nhất được ủ trong thùng gỗ 25 tháng.

Tổng quan rượu vang Varvaglione 1921 Old Wine

Varvaglione 1921 Old Wine màu đỏ Ý này có thể chuyển đổi thành màu đỏ ngọc hồng lựu thu hút ánh nhìn. Nếu bạn cho nó một ít không khí trong ly bằng cách lắc nhẹ, rượu vang đỏ này sẽ cho thấy độ sóng sánh đầy đủ, phản chiếu trong ánh đèn hiện lên như các ô cửa sổ nhỏ trong ly. Loại rượu vang đỏ Varvaglione 1921 Old Wine này mang đến hương thơm đặc trưng khó nhầm lẫn của mận khô, nho, anh đào đen và trái cây sấy khô, được làm tròn vị bởi gỗ sồi, trà đen và gia vị bánh gừng.

Đặc điểm rượu Varvaglione 1921 Old Wine say đắm lòng người

Varvaglione 1921 Old Wine gây ấn tượng với hương vị khô thanh lịch. Nó được mang theo với lượng đường dư rất ít trên chai. Đây là một loại rượu chất lượng thực sự, nổi bật rõ ràng so với những phẩm chất đơn giản. Vì vậy, loại rượu Ý này mê hoặc với sự cân bằng tốt nhất bất chấp mọi sự khô khan. Trên lưỡi, loại rượu vang đỏ mạnh mẽ này được đặc trưng bởi một kết cấu vô cùng dày đặc và mượt mà. Cuối cùng, loại rượu vang đỏ đáng yêu này sẽ lưu lại dư vị rất dài, gợi nên một cảm hứng bất tận cho những thực khách sành rượu và yêu thích sự lãng mạn. Lại có những gợi ý về mận và trái cây sấy khô.

Cách thưởng thức Varvaglione 1921 Old Wine đơn giản nhưng không đơn điệu

Hãy trải nghiệm loại rượu vang Varvaglione 1921 Old Wine đỏ này khi ủ tốt nhất ở nhiệt độ 15-18 ° C. Nó là một loại rượu đi kèm tuyệt hảo với món ớt nhồi, gà chanh ớt với bulgur hoặc các món phô mai, cừu nướng,… Đừng quên để rượu thở khoảng 1 giờ sau khi mở nắp trước khi thưởng thức nhé.

Sơ lược quy trình sản xuất Varvaglione 1921 Old Wine

Là giống nho nổi tiếng của vùng Puglia, miền nam nước Ý, Primitivo thường được ca ngợi về độ đậm, độ bền và cấu trúc của nó. Nhưng Varvaglione 1921, một nhà máy rượu gia đình do thế hệ thứ ba và thứ tư lãnh đạo, có ý định nghiên cứu sâu, đầy đủ về loại nho đỏ ưa nắng này cho một loại rượu vang đặc biệt. Và Varvaglione 1921 Old Wine ra đời chính là sự thành công lớn cho quá trình nghiên cứu đó.

Sau khi thu hoạch, nho được đưa ngay đến nhà ép. Tại nhà máy, chúng được chọn lọc thật kỹ và chia nhỏ 1 cách thật cẩn thận. Quá trình lên men sau đó diễn ra trong gỗ lớn ở nhiệt độ được kiểm soát. Tiếp theo là quá trình trưởng thành trong 18 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp.

Những bước ngoặc đáng nhớ của nhà sản xuất rượu Varvaglione 1921

Rượu vang Varvaglione ban đầu được sản xuất từ ​​năm 1921, đã được chia sẻ rộng rãi nhưng không được bán. Một thế hệ sau, ngay sau Thế chiến thứ hai, Angelo Varvaglione đã đi vào hoạt động thương mại, làm ra rượu vino sfuso bán cho những người dân địa phương. Giữ các kỹ thuật sản xuất rượu truyền thống của cha ông, Cosimo Varvaglione thế hệ thứ ba đã chỉ đạo sản xuất theo hướng trồng nho bản địa và những vườn nho alberello được trồng lâu đời. Vợ của Cosimo, Maria Teresa, một nữ kế toán và doanh nhân, đã vận động thành công cho việc đóng chai các loại rượu mang nhãn hiệu Varvaglione 1921 vào đầu những năm 2000. Vào năm 2011, để kỷ niệm 90 năm thành lập, nhà máy rượu đã bổ sung một loại rượu vang Primitivo di Manduria: Papale 2008 với hương vị tự nhiên và phức tạp hơn. 

Marzia, con cả trong gia đình có ba anh chị em, tham gia kinh doanh vào năm 2013. Trong vòng một năm, Varvaglione 1921 chuyển hoạt động sản xuất sang một cơ sở mới, và Marzia đã phát triển các kế hoạch tiếp thị và đóng gói mới, dẫn đến sự ra đời của 12 E Mezzo. Phương pháp tiếp cận đa thế hệ đang hoạt động hiệu quả: trong ba năm hoạt động, 2015-2107, Varvaglione là doanh nghiệp rượu vang Ý duy nhất được đưa vào danh sách 1.000 công ty phát triển nhanh nhất ở EU của  The Financial Times.

Chiến lược cho 12 E Mezzo tập trung vào rượu vang từ trong ra ngoài. Trong khi nhấn mạnh xu hướng quốc tế ngày nay là rượu vang tươi trẻ, thú vị, các chai mang nhãn “fashion” đơn giản nhưng được trang trí sắc nét với các họa tiết như chấm bi và houndstooth. 

Với 150 ha cộng với mối quan hệ lâu đời với những người trồng nho địa phương, nhà máy rượu hiện nay là một trong những địa điểm lâu đời nhất và lớn nhất của Puglia, với rượu vang được bán ở hơn 60 quốc gia. Ngay cả khi họ tăng cường xuất khẩu, gia đình này cũng đã tăng cường kết nối với khu vực. Maria Teresa Varvaglione chủ trì hợp tác xã rượu vang địa phương và quảng bá du lịch đến Puglia. Vào năm 2018, gia đình đã mua lại Masseria Pizzariello có từ thế kỷ 17, một trong những khu trang trại lịch sử của khu vực, để sử dụng làm không gian tổ chức sự kiện. Và cư dân xung quanh nhà máy rượu mới vẫn có thể ghé qua và đổ đầy chai trực tiếp từ bể chứa rượu. 

Những câu chuyện lịch sử về rượu được tạo nên từ thời gian, mảnh đất, bao thế hệ và tình yêu. Nier Fine Wines – Người kể chuyện rượu vang sẽ đưa bạn đi khám phá những câu chuyện đầy thú vị về rượu bên cạnh những ly rượu vang tuyệt vời như Varvaglione 1921 Old Wine. Với gần 30 kinh nghiệm kinh doanh rượu vang, Nier Fine Wines chính là người bạn đồng hành tuyệt vời cho dân sành rượu.